松林(lín)下(xià)的(de)美(měi)味蘑菇——松乳菇（絲茅菌）核心技術已被，可(kě)以大(dà)面積種植了(le)

　　松林(lín)下(xià)的(de)美(měi)味蘑菇——松乳菇（絲茅菌）核心技術已被，可(kě)以大(dà)面積種植了(le)松乳菇是世界著(zhe)名的(de)食用(yòng)菌。當地人(rén)又根據顔色的(de)不同稱紅絲茅菌或烏絲茅菌，松乳菇不僅味道鮮美(měi)，而且含有豐富的(de)多(duō)糖、維生素、微量元素、氨基酸等人(rén)體所需物(wù)質。其水(shuǐ)提取物(wù)中含有的(de)菌多(duō)糖。在營養價值方面，其蛋白質含量超過其它普通(tōng)蔬菜，卻不含現代人(rén)容易攝食過量的(de)飽和(hé)脂肪酸、膽固醇等。它集熱(rè)量低，不飽和(hé)脂肪酸、膳食纖維含量高(gāo)等優點于一身。
　　松乳菇在我國亞熱(rè)帶和(hé)溫帶大(dà)部分(fēn)地區(qū)均有生長(cháng)，其發生季節每年有兩季。第一季時(shí)間爲4月(yuè)中旬至5月(yuè)初，第二季爲10月(yuè)中旬至12月(yuè)初，産菇時(shí)段氣溫一般爲12℃-25℃，氣溫爲14℃-19℃；空氣相對(duì)濕度一般爲80%-95%。
　　松乳菇屬菌根性食用(yòng)菌，與松科植物(wù)互惠一共生，屬共生營養型真菌。其子實體的(de)形成依賴合适的(de)寄主植物(wù)、土壤和(hé)氣候等多(duō)種因素。因此，在馴化(huà)栽培上具有很大(dà)的(de)挑戰性。我國科研院校科研人(rén)員(yuán)經過10多(duō)年的(de)探索，成功栽培出松乳菇，在科技部、國家林(lín)業局及省級科技項目支持下(xià)，其核心技術已被攻破，建立了(le)栽培示範基地。松乳菇産量達0.4公斤/平米以上，高(gāo)單株産量達到2公斤。生長(cháng)菌後，每年可(kě)收獲兩季，并連續收獲30年以上。進入穩産期後，平均年産量可(kě)達每1000平方米675公斤鮮菇。該項技術已獲國家發明(míng)專利（專利号：ZL98112527.1.ZL03124830.6）。
　　1、栽培場(chǎng)地選擇：宜選擇沒有松科、殼鬥科、榛科等植物(wù)的(de)荒坡荒地或杉木(mù)等采伐後的(de)地，廢棄果園、茶園、荒廢大(dà)片稻田等是松乳菇栽培場(chǎng)地。以選擇離水(shuǐ)源近，防止幹旱季節影(yǐng)響菌根菌絲生長(cháng)。
　　2、防護設施建設：栽培面積超過15畝以上的(de)要建生物(wù)防護綠(lǜ)籬，以作一個(gè)大(dà)園林(lín)保護，基地周邊要出約2米寬地帶用(yòng)于栽種馬甲子等防護綠(lǜ)籬，或根據地形種植楊梅等防火綠(lǜ)籬，可(kě)建成一個(gè)松乳菇自采園。
　　3、場(chǎng)地處理(lǐ)和(hé)整地：清理(lǐ)林(lín)地所有雜(zá)草(cǎo)和(hé)灌木(mù)，樹蔸盡量用(yòng)人(rén)工或挖掘機挖出來(lái)後曝曬移除。
　　4、樹苗栽植：根據天氣情況，在初春選擇雨(yǔ)後初晴的(de)天氣集中栽植。将接有松乳菇菌根菌絲的(de)小松樹苗，按照(zhào)特殊方法處理(lǐ)完成後，在3天内栽植完成，栽植的(de)株行距爲2米×3米或2.5米×3米。
　　5、撫育及管理(lǐ)：樹苗栽植後，每年4月(yuè)進行一次全面撫育，主要刀(dāo)撫清除雜(zá)草(cǎo)和(hé)藤本植物(wù)，每年7月(yuè)進行一次刀(dāo)撫，從第3年開始，松樹50公裏以下(xià)的(de)分(fēn)枝進行修剪，保證樹冠形狀良好，長(cháng)勢旺盛。栽培基地2-3年後開始産菇，此後每年均有兩次産菇期，産菇年份可(kě)持續30年以上。
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